appelsinsaft!

Foto: Nina Marie Marquardsen.

.... findes der noget så lækker som friskpresset appelsaft? Nej, og også rugbrød har godt af saften fra en appelsin! Det gør noget ved dejen. Den bliver lettere, den hænger bedre sammen! Er den klistret, hvad den gerne må være, bliver den mere lind og glat. Saften forandrer ikke dejen fuldstændigt, men giver lige det lille skub over imod noget andet, og gør også, at brødet holder sig frisk!

Foto: Nina Marie Marquardsen.

Og så blev der bagt i to gamle forme, som er for små! Og hvorfor det? Fordi der blev taget ekstra surdej fra til Amanda, der ikke kan undvære hjemmebagt rugbrød! Men ikke nok til at forhindre dejen i at vælte op over kanterne. Men bagt blev de!